Bienvenue à la commune de Cabrières
Nous sommes ravis d’accueillir la commune de Cabrières, Madame le Maire Myriam Gairaud et son équipe municipale au sein de l’Association Nationale des Élus de la Vigne et du Vin (ANEV).
Située au cœur de l’Hérault, sur les premiers contreforts des Cévennes, Cabrières est un village au patrimoine remarquable, niché dans un amphithéâtre naturel dominé par le pic de Vissou. Intégrée au Grand Site de France Salagou – Cirque de Mourèze, la commune conjugue richesse paysagère, histoire et traditions viticoles.
Le vignoble de Cabrières est l’un des plus anciens du Languedoc. Implanté sur des sols de schistes, il bénéficie d’un terroir singulier qui a façonné l’identité de ses vins. Dès 1955, les rosés de Cabrières obtiennent une reconnaissance en VDQS, avant que la commune ne devienne l’une des 49 communes fondatrices des Coteaux du Languedoc en 1960. Aujourd’hui, l’AOP Languedoc Cabrières est reconnue pour la qualité de ses vins rouges, rosés et blancs, élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le cinsault, la syrah, le grenache ou encore la clairette.
Depuis la création de la cave coopérative en 1938, les vignerons de Cabrières n’ont cessé de valoriser leur terroir et de préserver un paysage viticole harmonieux, où la vigne occupe une place centrale dans la vie du village. Cet engagement collectif a permis de transmettre un savoir-faire reconnu bien au-delà des frontières de l’Hérault.
L’ANEV se réjouit de compter la commune de Cabrières parmi ses membres et salue l’engagement de ses élus en faveur de la préservation, de la transmission et de la valorisation des territoires viticoles.
