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Mairie de SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE

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Porte des Hautes Corbières et cœur du Pays Corbières-Minervois, Saint-Laurent-de-la- Cabrerisse permet de rejoindre très facilement de nombreux sites, châteaux et abbayes de l’Aude.

Ici, la vie s’écoule paisible, au rythme des saisons et en accord avec son environnement au milieu de la garrigue et des pins.

Le village est mentionné pour la première fois en 1110 sous le nom de Villa Sancti Laurentii, ce qui annonce une petite agglomération villageoise. En 1175, le village est appelé Sanctus Laurencius de Cabraica, nom qui évoluera pour donner successivement au XIVème siècle Saint Laurens puis au XVIIIème Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse.

On y trouve plus de 500 hectares de vignes notamment en AOC Corbières ou IGP Pays d’Oc.