Présentation
Représentant : Monsieur le Maire Emile DELPY
Région : Occitanie
Département : Aude
Population : 647 habitants
Bassin viticole : Languedoc – Roussillon
Surface viticole : 360 hectares
Au détour d’un méandre se dresse Paraza avec son majestueux château début XVIIème qui abrita Paul Riquet durant la construction du Canal. Est-ce dans ces murs que lui vint l’idée d’un Pont-Canal pour enjamber le Répudre. Cet ouvrage d’art est l’un des plus prestigieux du Canal du Midi.
On y produit notamment de l’AOC Languedoc et IGP Pays d’Oc.