Présentation
Représentant : Madame le Maire Céline DANCER
Région : Bourgogne-Franche-Comté
Département : Côte-d’Or
Population : 311 habitants
Bassin viticole : Bourgogne – Beaujolais
Surface viticole : 369 hectares
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny l’un des plus célèbres vins blancs secs : le Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs.
D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris, le Trocadéro ou plus récemment la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de 1937. Elle concerne aussi quelques vignes sur le village voisin de Remigny, en continuité de terroir.
Depuis 2015, le territoire de Chassagne-Montrachet est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des Climats du vignoble de Bourgogne.
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