Présentation
Représentant : Monsieur le Maire René OLIVE
Région : Occitanie
Département : Pyrénées-Orientales
Population : 8325 habitants
Bassin viticole : Languedoc-Roussillon
Située au cœur des Aspres, entre les vallées de la Têt et du Tech, Thuir est la principale commune de ce territoire roussillonnais. Adossée au piémont oriental du Canigou et surplombant la plaine du Roussillon, Thuir bénéficie d’un paysage typiquement méditerranéen, où se mêlent vignes, chênes-lièges et cultures variées.
Capitale historique du célèbre apéritif Byrrh, Thuir abrite les caves éponymes, dont la plus grande cuve en chêne du monde attire chaque année des milliers de visiteurs. Forte d’une tradition viticole ancienne, la commune compte une coopérative dynamique, de nombreux producteurs, et bénéficie de l’appellation « Côtes du Roussillon Les Aspres », qui valorise l’excellence des terroirs caillouteux des collines environnantes. Cet engagement se traduit aussi par la création d’un Institut régional de Sommellerie, véritable levier de développement œnotouristique et de formation professionnelle.
Liens utiles
https://www.suddefrance-sommellerie-thuir.com/
(Crédit photo : CC BY-SA 3.0)
